酸菜土豆丝烩豆腐 晓雪的生活厨房

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“#你好，美天#
这是土豆妈妈的味道，酸菜搭配上土豆丝，豆腐然后撒上一次自家做的酸菜丝烩懒人豆腐，低盐少油，土豆满满的豆腐都是酸菜的清爽和豆腐的清香，喜欢吃辣的酸菜丝烩还可以加上一大勺油辣椒，我可以吃上两大碗。土豆”

食材明细

主料

• 酸菜 半棵
• 土豆 2个
• 豆腐 半勺

辅料

• 辣椒油 1勺

调料

• 食用油 适量
• 花椒粉 适量
• 葱花 适量

• 酸咸 口味
• 烩 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酸菜土豆丝烩豆腐的豆腐做法步骤

• 1腌好的酸菜用温水洗净，攥干水分，酸菜丝烩切成小块备用。土豆
• 2土豆去皮后用扁的擦子擦成丝用冷水淘洗一下去掉表面淀粉。
• 3半块豆腐，小时候我妈妈都是土豆自己用豆面和成糊糊煮开，然后用浆水点住，豆腐用笼屉布过滤后做成的懒豆腐。
• 4锅里不放油先把酸菜炒一下。
• 5将酸菜放在锅边，锅底倒油，油热后放花椒面和葱花，然后翻炒均匀，倒水没过酸菜2指高。
• 6码上淘洗后的土豆丝。
• 7上面再放捏碎的豆腐，放适量盐。
• 8大火烧开转小火煮约五六分钟，这个时间不确定，保证土豆丝熟了就可以了，关火翻拌均匀后就可以吃了。
• 9这是成品，特别好吃哦。